Estate, la cucina salva la coppia
Tra i fornelli cresce la complicità

L’estate non è sempre una stagione ideale per la coppia: proprio i periodi di vacanza sono il momento dell’anno in cui scoppiano crisi e bisticci a non finire, Sarà perché in vacanza si passa più tempo insieme, sarà perché la stanchezza e lo stress di un anno di lavoro si fanno sentire, o ancora perché ciascuno ha il suo modo di intendere la villeggiatura; fatto sta che le occasioni di bisticcio non si contano, come sottolinea l’84% di sociologi e psicologi. Che fare per uscire dall’impasse? Per sette esperti su dieci la soluzione passa attraverso la cucina e il cucinare.

Il cibo è infatti uno dei pomi della discordia, su cui si litiga più frequentemente. E allora il rimedio parte dalla radice stessa del problema: un’ora al giorno insieme per preparare qualcosa di buono da mangiare fa riscoprire la complicità e la voglia di giocare, creando un importante occasione di dialogo e interscambio. Senza contare che, cucinare insieme, secondo il 61% degli esperti intervistati, fa anche ''bene alla salute e alla linea''. Lo rivela una ricerca di MauriLab, un osservatorio internazionale che analizza tendenze e stili di vita nell'ambito della cucina di casa, effettuata su 200 italiani e analizzata da 80 esperti, tra psicologi, sociologi, chef e aromaterapeuti.



Ecco allora che dagli esperti del MauriLab arrivano i consigli per trasformare la vacanza all'insegna della wellness cucina e riscoprire eros e intimità. Sono pochissime infatti le coppie in cui entrambi i partner cucinano insieme, Dalle interviste condotte ai partecipanti dei focus group emerge che solo il 10%, si dedica quotidianamente alla preparazione dei diversi pasti; il 21% dice di farlo solo se in programma c'è una cena o un pranzo con gli amici. Di solito, in vacanza cucina chi lo fa abitualmente durante l’anno (62% delle risposte): di solito è lei a mettersi ai fornelli, mentre nel 13% dei casi i ruoli si invertono. In un altro 11% dei casi almeno d'estate la cucina e il cucinare diventa “territorio comune”.

Moltissime coppie in vacanza affittano casa insieme, ma ammettono di non cucinare (62%), di saltare i pasti (54%) e di cucinare quando capita (44%). Ancora di più sono quelli che non prestano attenzione ad una sana e corretta alimentazione (68%), mangiano ciò che capita (44%) o fuori orario (36%). Anzi, per moltissimi (39%) in vacanza la cucina e è un argomento di discussione, o addirittura di litigio continuo. Oltre al metà delle donne, per l’esattezza il 57%, infatti, pur di non perdere neppure un minuto di sole e di spiaggia, è pronta anche a saltare i pasti, e dopo un anno di tour de force quotidiani ai fornelli, preferirebbe andare a mangiare fuori (46%).



Una quota analoga di uomini, invece, (53%) sotto l'ombrellone finisce per annoiarsi a morte e associa il mangiare fuori alle zanzare e ai conti salatissimi (38%). Questi signori almeno d'estate vorrebbero vedersi servire qualcosa di veramente buono, magari un bel pranzetto che per mancanza di tempo e per i troppi impegni (32%) si finisce per non fare in tempo a preparare mai.

Insomma, nonostante tutti questi “dissapori culinari”, la buona armonia del menage riparte proprio dalla cucina. La preparazione è la fase più creativa e sensuale dell’intero procedimento (49% delle risposte), ma l’intesa e la condivisione cominciano già dalla decisione di che cosa preparare e dal momento di fare la spesa. A "guadagnare" da questa terapia estiva a base di wellness cucina non è solo la serenità delle vacanze (assicurata per il 32%), ma anche l'eros e la complicità di coppia (65%). Dal giocare con gli ingredienti, dalla manipolazione e dalla complicità che si crea nel cucinare, allo scoppiare della passione il passo poi è breve.

Per ottenere il massimo risultato,gli esperti suggeriscono di trasformare la cucina della casa delle vacanze in un luogo piacevole e in grado di esaltare i sensi. In valigia, oltre agli innumerevoli cambi d'abito e di scarpe che non verranno mai utilizzate, mettere anche due o tre oggetti della propria cucina, quelli a cui siamo più abituati, come un buon coltello o un cucchiaio di legno. Per cucinare si devono scegliere orari che non tolgano nulla a chi vuole godersi il sole, e utilizzare invece i tempi morti, in cui spesso ci si annoia. Utilizzare una “colonna sonora” adeguata e condivisa: la musica giusta in cucina può fare veramente la differenza. Approfittare del maggior tempo a disposizione per "sperimentare": un'esperienza positiva deve dare emozioni e far provarne di nuove. Insomma, l’estate può diventare un bel momento per giocare con la cucina, inventando nuovi piatti e abbinamenti, magari anche sfidandosi un po’.


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